HolidayInn 蛋糕

最近學做糕點，新手上路，難為了外子幫忙解決prototype的食物  =P

星期五晚上弄了一個HolidayInn蛋糕，好力克味的，食譜也是從家婆那裡來的。做的方法和千層糕差不多。第一次做，有點瑕疵，像蛋糕中間下陷，切開時蛋糕裡頭會裂開。。。還有待改進。

做好的麵糊

大功告成

材料：

雞蛋 - 5顆

牛油 - 6 oz

好力克 - 200g 

牛奶 - 半罐

Reduced Cream - 半罐

糖 - 2.5 oz 

咖椰（中） - 半罐

麵粉 - 5 oz

做法：

先将蛋打至起泡

加入其他材料一起搅拌均匀

将烤盘抹上牛油，底部放纸

用鼎把水煮开，放入四方烤盘

用小火蒸4小時

记住了：用铝纸盖在烤盤上面,防止水蒸气滴在蛋糕表面