Monday, March 28, 2011

咖啡千层糕 - 制作法

忘了写下咖啡千层糕的制作方法,补上~
由于制作方法是家婆口传的,所以,写得不好,用词不当, 请见谅


材料:
蛋 10颗
牛油 12 Oz
咖椰 大罐的一罐
牛奶 4 汤匙
糖 4 Oz
面粉 8 Oz
咖啡粉(Nescafe) 4汤匙

做法:
先将蛋打至起泡
加入牛油、糖、咖椰、牛奶、面粉一起搅拌均匀
把面糊分成同等两份
其中一份加入咖啡粉(咖啡粉用少许热水冲开)搅拌
将烤盘抹上牛油,底部放纸
用鼎把水煮开,放入烤盘
一层一层的将面糊铺上,面糊的分量要相同,才能有均匀的厚度
最高一层面糊铺完,蒸熟,就可以熄火,放凉,等着吃了!!

记住了:
要等下面一层的面糊熟了(硬了)才可铺上另一层面糊
用大火蒸,水煮沸了要加水
另外:我第一次做,只放五颗蛋,所以其他材料也是减半 =)

9 comments:

  1. 哇,要用10颗蛋,那么多。

    你的蛋糕,看起来很美味呢;) 加油哦。

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  2. 很漂亮,一定很好吃

    最近我也剛吃來,巴里島的,很美味呢!^^

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  3. 可以用5顆,做比較小的千層糕 =)

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  4. 很喜欢吃千层糕...
    很考功夫...你耐心一定很好.

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  5. 嘻嘻,我沒有做很多層。。。

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  6. 咖椰是多少gram的?面粉只用普通面粉吗?

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  7. This comment has been removed by the author.

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  8. (^_^)v : 欢迎你来我家。咖椰是大罐的那种(通常有大、中、小罐),不记得多少gram了。用普通面粉就可以了 =)

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